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Como treinar garçom: o básico que melhora o atendimento
Treinar garçom não é só ensinar a levar o prato. Veja os pontos de treino que mais evitam reclamação, a rotina do salão por praças e como a reunião curta antes do turno ajuda a equipe a atender igual.
Lei da Gorjeta: como o restaurante deve repassar o serviço à equipe
A Lei 13.419/2017 define que a gorjeta pertence aos trabalhadores e não ao restaurante. Veja o que é gorjeta pela lei, como funciona o rateio, quanto a empresa pode reter e o que anotar na carteira e no contracheque.